Jedno z nejproslulejších bordeauxských Chateau bude opět v Praze!
Víno ze Chateau Palmer, tohoto věčného rivala sousedního Chateau.Margaux,
přijede do Prahy ve středu dne 19.11. 2014 osobně představit Chris Myers.
Program je rozdělen na dvě části, obrazovou a slovní prezentaci Ch. Palmer, spojenou s řízenou degustací 6 vín
(Palmer 1996, 2004, 2006, Alter Ego 2004, 2006, 2008)…
… a následnou večeří, sedmichodové menu Patrika Havlíčka a Petra Hajného, doplní celkem 6 vín (dvě bílá bordeauxská z kategorie Cru Classé, 2x Alter Ego a 2 x Ch. Palmer).
Časový rámec akce je 18:00-19:30 pro degustaci, 20:00-22:30 pro večeři
Večeře Chateau PALMER
Menu Patrik Havlíček a Petr Hajný
Chateau Fieuzal blanc 2007
Chateau Malartic Lagraviere blanc 2006
Sashimi z mušlí Sv.Jakuba s křepelčím vejcem a lanýžovým chutnay
Ceviche z mušle Sv.Jakuba, broskvové pyré a medový vinagrette
Alter Ego de Chateau Palmer 2008
Alter Ego de Chateau Palmer 2009
Rilette z kachních stehen pečený v Tofu s restovanými liškami
Pečené kachní prsíčko v koriandru, dýně a jalovcová omáčka
Chateau Palmer 2006
Chateau. Palmer 2007
Jelení karé a brasírovaná jelení kýta se smetanovými bramborami a omáčkou z pečeného česneku
Dančí hřbet v oříškách, sladké brambory, brusinky a omáčka z čokolády
Dezert
Cena degustace 1.800 Kč
Cena večeře 4.500 Kč
