Večeře Chateau PALMER

Jedno z nejproslulejších bordeauxských Chateau bude opět v Praze!

Víno ze Chateau Palmer, tohoto věčného rivala sousedního Chateau.Margaux,
přijede do Prahy ve středu dne 19.11. 2014 osobně představit Chris Myers.

Program je rozdělen na dvě části, obrazovou a slovní prezentaci Ch. Palmer, spojenou s řízenou degustací 6 vín
(Palmer 1996, 2004, 2006, Alter Ego 2004, 2006, 2008)…

… a následnou večeří, sedmichodové menu Patrika Havlíčka a Petra Hajného, doplní celkem 6 vín (dvě bílá bordeauxská z kategorie Cru Classé, 2x Alter Ego a 2 x Ch. Palmer).

Časový rámec akce je 18:00-19:30 pro degustaci, 20:00-22:30 pro večeři

Večeře Chateau PALMER
Menu Patrik Havlíček a Petr Hajný

Chateau Fieuzal blanc 2007
Chateau Malartic Lagraviere blanc 2006

Sashimi z mušlí Sv.Jakuba s křepelčím vejcem a lanýžovým chutnay
Ceviche z mušle Sv.Jakuba, broskvové pyré a medový vinagrette

Alter Ego de Chateau Palmer 2008
Alter Ego de Chateau Palmer 2009

Rilette z kachních stehen pečený v Tofu s restovanými liškami
Pečené kachní prsíčko v koriandru, dýně a jalovcová omáčka

Chateau Palmer 2006
Chateau. Palmer 2007

Jelení karé a brasírovaná jelení kýta se smetanovými bramborami a omáčkou z pečeného česneku
Dančí hřbet v oříškách, sladké brambory, brusinky a omáčka z čokolády

Dezert

Cena degustace 1.800 Kč
Cena večeře 4.500 Kč

Komentáře nejsou povoleny.