Menu

Print Friendly, PDF & Email

Předkrmy

Tuňák, avokádo, mango, bílá ředkev, wasabi, ponzu, kokos 265 Kč
Kozí sýr, řepa, krokety, salát, petrželový olej 235 Kč
Mušle sv. Jakuba, dýňové pyré, řepa, máslová omáčka 285 Kč
Zauzená foie gras, telecí brzlík, topinambur, pyré z briošky, albufera 295 Kč
Hovězí tartar, lanýžový olej, chlebová majonéza, hořčice, kapary 265 Kč

Polévky

Kachní vývar, trhané kachní maso, edamame, shitaké, žloutek 130 Kč
Karotkový krém, kreveta, kokosové mléko, kari, zázvor 145 Kč

Hlavní chody

Bramborové noky, černý lanýž, jarní cibulka, chřest, parmazán, smržová omáčka 420 Kč
Čerstvá ryba nebo seafood dle denní nabídky 595 Kč
Tuňák, wasabi pyré, Pak-Choi, žlutá ředkev, shitaké, edamame, zázvorová omáčka 525 Kč
Divočák, nastavovaná kaše, česnekový krém, řepa, kapusta, škvarky 495 Kč
Jelen, gratinovaný celer, květák, černý kořen, rakytník, šípková omáčka 540 Kč
Kachní prso, červené zelí, řepa, maliny, pistácie 495 Kč
Hovězí svíčková, mrkev, jarní cibulka, pomeranče, lanýžová omáčka 595 Kč

Dezerty

„Míša řez“, tvaroh, kaštany, malinové pyré, burizony, horká čokoláda 185 Kč
Dýňová „panna cotta“, limetková espuma, ostružiny, ořechová oplatka 175 Kč
Čokoládový lanýž, pomeranče, mascarpone, mandarinkový sorbet 210 Kč
Výběr sýrů (ekofarma Krasolesí), hroznové víno, ořechy, ovocná marmeláda 185 Kč
Výběr domácích sorbetů a zmrzlin 120 Kč

Komentáře nejsou povoleny.