Menu

Print Friendly, PDF & Email

Předkrmy

Tuňák, avokádo, mango, bílá ředkev, wasabi, ponzu, kokos 265 Kč
Kozí sýr, řepa, kroketa, salát, petrželový olej 235 Kč
Paštika, Foie Gras, uzená kachní prsa, perník, kumquaty, višně 325 Kč
Ravioly, královský krab, fenykl, kefírová espuma, kaviár, humří krém 285 Kč
Hovězí jazyk, zelňák, brambor, granny smith, hrášek 245 Kč
Mušle sv. Jakuba, okurka, ředkvičky, crème fraîche, liči 295 Kč

Polévky

Drůbeží vývar, terina, raviola z jater, špenátová sedlina a hrášek 130 Kč
Květákový krém, knedlík, roquefort, brokolice, crème fraîche 145 Kč

Hlavní chody

Bramborové noky, černý lanýž, jarní cibulka, chřest, parmazán, smržová omáčka 345 Kč
Čerstvá ryba nebo seafood dle denní nabídky 595 Kč
Tuňák, sezam, wasabi pyré, Pak-Choi, žlutá ředkev, zázvorová omáčka 465 Kč
Perlička, květák, řepa, romanesco, smrže, portské víno 495 Kč
Telecí svíčková, brzlík, špenátová nádivka, celer, hlíva, Albufera 545 Kč
Sele, kedlubna, špek, jablko, chřest, škubánek, česnek, cider 485 Kč
Jehněčí, mrkev, pomeranč, cizrna, chorizo, hořčice, kardamom 585 Kč

Dezerty

Bílá čokoláda, smetana, rum, borůvky, karamel 165 Kč
Parfait, levandule, jahody, meringue, zázvor 165 Kč
Nugát, konfitovaný pomeranč, maliny, malinový sorbet 195 Kč
Výběr sýrů (ekofarma Krasolesí), hrozno, ořechy, ovocná marmeláda 185 Kč
Výběr domácích sorbetů a zmrzlin 120 Kč

Komentáře nejsou povoleny.