Chateau Kirwan

15. listopadu od 19h, VEČEŘE S VINAŘEM  ze Chateau KIRWAN.

společně s předním odborníkem na francouzská vína panem Domincem, jsme pro Vás připravili 1.  večeři s vinařem. Představíme Vám Chateau Kirwan, jedno z předních vinařství z Bordeaux na jehož vína snoubil Patrik Havlíček své menu.

 

MENU

Champagne Mesnil Grand Cru Blanc de blancs
Canpés

Château Kirwan, Margaux, 2008
Plátky zauzených prsíček z bažanta s brusinkovým želé

Château Kirwan, Margaux, 2000
Do růžova pečená telecí játra se šalotkovým konfitem

Château Kirwan, Margaux, 2005
Pomalu pečená jehněčí kýta s vinnou omáčkou a restovanou podzimní zeleninou

Château Kirwan, Margaux, 2009
Sýr Comte a Beaufort s kompotem z hroznového vína a domácí pečený chléb

Ledová čokoláda Valrhona s kandovanou višní

Komentáře nejsou povoleny.